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Vinho espumante branco seco 70% varietal Chardonnay 30% varietal Pinot Noir
O vinho utilizado é proveniente de mosto flor extraído em prensas pneumáticas, e fermentado a baixa temperatura com fermentos selecionados. 20% deste mosto foi fermentado e mantido com suas leveduras em barricas de carvalho francês por um período de 6 meses.
Refermentado na garrafa (Método Champenoise) a uma temperatura de 10ºC e permanência com suas leveduras (lisis) por um período de 20 meses.
Cor: amarelo palha com reflexos dourados.
Aspecto: límpido. Aroma: pão torrado, delicadas fragrâncias de fermentos, frutas cítricas, maçãs, flores do campo e baunilha.
Sabor: elegante, harmônico, cremoso, de bom corpo, aveludado com notas de mel de acácia e feno maduro.
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